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Türkische Küche

Ich sammle hier meine Beiträge über die Türkische Küche. Sie ist mir ihrer langen Traditionen eine der interessantesten im gesamten Mittelmeerraum. Meine Beiträge handeln von Geschichten rund um das Essen, Vorstellungen von Gerichten und Getränken und Tipps für das Kochen. Du kannst gerne Fragen stellen. Das geht am einfachsten durch die Kommentarfunktion in den Beiträgen.

Du möchtest mit einem Cezve Kaffee machen? Weißt aber nicht genau wie das funktioniert? Oder suchst du Tipps? Dann bist du hier richtig! Ein türkisches Sprichwort sagt: "Ein Kaffee, 40 Jahre Erinnerung". Das bedeutet: Du erinnerst dich 40 Jahre, mit wem du einen guten Kaffee...
Kennst du Raki? Das ist ein aus Weintrauben, Rosinen und Anis gebrannter Schnaps. Er ist das alkoholische Nationalgetränk der Türkei. In der Türkei steht Raki nicht nur für Alkohol und Schnaps. Rund um ihn haben sich eigene Traditionen entwickelt. Zu...
Ayran ist einer der Nationalgetränke der Türkei. Wenn es eine Hierarchie geben würde, dann stände er vermutlich eine Stufe unter dem Türkischen Tee (Cay) und dem Türkischen Mokka auf dem dritten Platz. Gleich dahinter kommt  Raki. Ayran ist in der Türkei so...
Der Kaffee hat in der Türkei eine lange Tradition. Seine Geschichte hat schon lange vor der Eröffnung des ersten Kaffeehauses im Jahr 1554 Istanbul begonnen. Aufgrund seiner langen Geschichte steht der Türkische Kaffee (Türk kahvesi) in der Liste des immateriellen UNSECO...
Der Türkische Tee ist ein schwarzer Tee. In der Türkei wird er Çay (ausgesprochen Tschai) genannt. Türkischer Tee ist das Nationalgetränk der Türkei und wird seit 100 Jahren in der Provinz Rize, am Schwarzen Meer angebaut. Im weiteren Artikel gebe ich...
Du willst einen Caydanlik kaufen? Oder mehr über den türkischen Teekocher wissen? Auf die meistgestellten Fragen gebe ich eine kurze Antwort. Ein Caydanlik besteht aus zwei Kannen und wird als Teekocher in der Türkei verwendet. Er ist ein aus zwei Teilen bestehende Teekocher....
Hast du eines dieser leckeren Gerichte aus der Türkei probiert und möchtest das Rezept dazu finden? Mir ist es auch oft so gegangen. Eine gute Sammlung mit Türkischen Rezepten ist in deutscher Sprache leider schwer zu finden. Deswegen habe ich mich auf...
Im Türkei Reiseblog findest Du Tipps und Ideen, um einen schönen Urlaub in der Türkei zu verbringen.

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